Z našich domovů už pomalu vyvanula vůně cukroví, jehličí a františků, a tak je čas na malou povánoční rekapitulaci. Zavzpomínejte si, jak jste prožili sváteční dny v závěru minulého roku, s kým jste se sešli na kávu, koho jste navštívili, co vás nejvíc potěšilo. Určitě vám při tom pomůže vůně Mandlového caffè latte, stopa atmosféry loňských Vánoc a zároveň předzvěst rozkvetlých jarních mandloní, prvních poslů jara. 
Pořád je co slavit. Třetího února je to kupříkladu americký národní den mrkvového dortu. A jak jinak ho oslavit než „mrkváčem“ v Costa Coffee? 
 
Mrkev se při přípravě sladkostí používala již od středověku, protože byla levnější než sladidla. Recepty na klasické mrkvové dorty se pak objevují v kuchařských knihách od počátku 19. století. Popularita mrkve a spolu s ní i obliba mrkvového dortu výrazně stoupla během druhé světové války ve Velké Británii. Britští vědci totiž vyvinuli radar, díky kterému byli piloti Královského letectva obzvláště úspěšní v sestřelování nepřátelských letadel za nepříznivých světelných podmínek. Protože bylo třeba uchovat existenci radaru v tajnosti, začala šířit britská vláda informaci, že za ostrozrakem Britů stojí právě mrkev. A kdo by nechtěl mít dokonalý zrak? Mrkvový dort pronikl začátkem šedesátých let do kaváren a restaurací ve Spojených státech a dodnes zde patří mezi nejoblíbenější zákusky. 
Nadýchané koketní Cukrové kroketky z odpalovaného těsta posypané perličkovým cukrem, které se vmžiku rozplynou na jazyku. Francouzi je snídají v rušných kavárnách, zapíjejí je černou kávou, listují přitom novinami a vedou nekonečné debaty. Beze spěchu, klidně celou hodinu. Zkuste se občas nasnídat po francouzsku. Objednejte si u nás zvýhodněnou snídaňovou nabídku, která platí až do 11.00 hodin a vztahuje se na pět kousků kroketek a jakoukoliv kávu podle vašeho výběru. Pokud to k nám nestihnete snídani, nevadí, Cukrové kroketky si můžete koupit i samostatně v libovolném množství.  
Těšíte se už od začátku roku na jaro? Káva připravená ze zimní limitované edice kávové směsi Winter blend vám zvedne náladu, i když je venku sychravé počasí. Její tajemství spočívá ve vyváženém poměru zrn arabiky, který jí dodává chuť, aroma, aciditu i sladkost.
 
Tisíc odstínů kávy 
Kolik chutí může mít káva? Možná vás překvapí, že je jich 800 až 1000. Ne všechny byste ale uvítali. Mezi lahodné chutě patří například roasted coffee (pražená káva), chocolate-like (chuť podobná čokoládě) nebo flowery (květinová). Naopak nekvalitní káva může chutnat po slámě nebo kouři, vinném korku nebo arašídech. Klíčem ke kvalitě kávy Costa Coffee je poctivý přístup ke každému kávovému zrnku, a to od začátku až do konce. Pečlivě vybraná zrnka arabiky z nejlepších plantáží světa procházejí pomalým procesem pražení, který se ve své podstatě stále drží tradičního postupu zakladatelů řetězce Costa Coffee bratří Costových. Jedině pomalé pražení po „italsku“ uvolní ze zrn přirozenou chuť a aroma. 
 
Jazyk jako pracovní nástroj 
Zárukou kvality kávy Costa Coffee je kávový mistr Gennaro Pelliccia, k jehož práci patří kromě jiného ochutnávání kávy. Gennarův jazyk rozezná tisíce drobných chuťových nuancí, a je proto pojištěný na neuvěřitelných 10 miliónů liber (v přepočtu zhruba 300 miliónů korun) u britské pojišťovny Lloyd. Gennaro se musí před ochutnáváním vyvarovat ostrých nebo příliš pikantních jídel, neměl by používat parfém ani vodu po holení, aby vůně nezastřela aroma kávy. Aby udržel chuťové buňky v kondici, musí pít velké množství čisté vody. 
 
Zimní arabika chutná po tmavém ovoci 
Mezi úkoly týmu licencovaného ochutnávače kávy Costa Coffee patří také vývoj nových produktů, jako je zimní edice Winter blend. Směs arabik pocházející z plantážíAmeriky, Asie a Afriky nabízí komplexní chuť s lehkou stopou kyselosti tmavých plodů a čistou hořkostí tmavého kakaa. Ze směsi Winter blend vám připravíme libovolnou kávu, případně si ji můžete objednat jako extra shot do vašeho oblíbeného kávového nápoje. Pokud si dáte například Caffè latte nebo Flat white, zaujme vás kombinace jemně pikantních tónů a chuti bobulovin v kombinaci s mlékem.
Přivolejte si vůni Vánoc s naším Perníkovýmlatte s našlehaným mlékem, sirupem s chutí perníku a kopečkem šlehačky, na kterém je posazený malý vánoční perníček. Voňavé koření si můžete vychutnat i v našich dalších horkých nápojích, které jsou pro zimu jako stvořené. Vyberte si z trojice orientálních káv, kterou tvoří Tiger Spice s černým čajem, skořicí, kardamomem a hřebíčkem, Turtle Green Tee se zeleným čajem, vanilkou, kardamomem a medem nebo Elephant Spice s černým čajem a vanilkou. 
Kombinace čokolády a oříšků je přímo božská. A o Vánocích to platí dvojnásob. Na chvíli se zastavte, hoďte za hlavu zmatek, který provází každý závěr roku, a objednejte si luxusní Vánoční čokoládový dort plný oříšků. Kakaový piškot střídá křupavá nugátová vrstva s nasekanými lískovými ořechy, světlý smetanový krém a čokoládová pěna zjemněná smetanovým sýrem a šlehačkou[EK1] . Kakaový krém na povrchu dortu zdobí úlomky světlého piškotového těsta a hrubě nasekané ořechy. Pro ještě větší požitek z nepřekonatelné chuťové kombinace si k čokoládovému dortu objednejte naše Oříškovo-čokoládové latte. 
 [EK1]Je tam šlehačka a ne smetana
Caffè latte, nejoblíbenější nápoj v Costa Coffee má tolik tváří! Oříškovo-čokoládové latte je třpytivé a slavnostní, zkrátka jako stvořené pro výjimečné příležitosti, k jakým patří i sváteční posezení s přáteli. Sametový nápoj připravený z espressa a teplého mléka je doplněný lískooříškovým sirupem, omáčkou z pravé belgické čokolády a kopečkem šlehačky. Na závěr přikouzlí barista na povrch Oříškovo-čokoládového latte křupavé čokoládové kousky a hvězdný zlatý prášek. 
Perníkové koření patří ke sváteční atmosféře stejně jako jehličí, purpura a světlo svíček. Pokud se vám nechce stát u trouby, dopřejte si nefalšovanou vůni typického vánočního pečiva v našem Perníkovém muffinu. V jeho náplni se harmonicky propojuje chuť zázvoru a karamelového sirupu, který krásně zvláčňuje muffinové těsto. Z karamelové polevy shlíží malý perníkový kluk, který nám připomíná, že je občas třeba podívat se na svět dětskýma očima. A Vánoce jsou přece skvělá příležitost! 




 
Božská čokoláda, smetana a pikantní ostružiny tvoří osvědčenou trojici, bez které si Vánoce v Costa Coffee neumíme představit. Poctivá horká čokoláda doplněná ovocným sirupem, šlehačkou, višňovou polevou a čokoládovými hoblinkami z pravé belgické čokolády je tím pravým svátečním nápojem do šálku i do vánočního kelímku. 



 
Flat White patří mezi nejvyhledávanější kávové nápoje, a proto jsme pro letošní podzim přichystali další dvě variace na oblíbenou klasiku. Představujeme vám naši novou Flat White rodinu. 
 
Flat White je klasika 
Základem všech tří káv z rodiny Flat White je tzv. cortissimo, které vznikne extrakcí tří shotů 21 g čerstvě namleté kvalitní kávové směsi Mocha Italia. Extrakcí pouhých 15 sekund se z kávy získá to nejlepší, takže výsledný nápoj má silnou a bohatou, ale přitom jemnou chuť. Flat White je klasika. Barista zalije extrahovanou kávu teplým mlékem s jemnou pěnou. Ta vytvoří na povrchu sametově hladkou vrstvu bez bublinek, kterou barista dozdobí technikou latte art. Díky vyváženému poměru kávy a mléka není Flat White tak „mléčný“ jako káva Caffè Latte, ale není ani příliš hořký, ačkoliv je připraven ze tří dávek kávy.
 
Nové přírůstky: Flat Black a Flat Mocha
Pokud dáváte přednost čisté chuti kávy bez mléka, objednejte si Flat Black. Nenechte se zmýlit, není to jen černá káva. Flat Black je silnější, intenzivnější, ovšem díky procesu extrakce jemnější než Americano. Pro čokoholiky jsme připravili třetí variantu Flat Mocha. Extrahovanou kávu zalije barista našlehanou horkou čokoládou a na přání zákazníka také povrch nápoje posype kakaovým práškem. 
 

Novinky emailom?

Získejte novinky a informace o dění v našich kavárnnách

Costa ve světě

Šálek kávy si můžete vychutnat i v těchto 30 zemích:

Costa na webu

Sledujte nás