Těšíte se už od začátku roku na jaro? Káva připravená ze zimní limitované edice kávové směsi Winter blend vám zvedne náladu, i když je venku sychravé počasí. Její tajemství spočívá ve vyváženém poměru zrn arabiky, který jí dodává chuť, aroma, aciditu i sladkost.
 
Tisíc odstínů kávy 
Kolik chutí může mít káva? Možná vás překvapí, že je jich 800 až 1000. Ne všechny byste ale uvítali. Mezi lahodné chutě patří například roasted coffee (pražená káva), chocolate-like (chuť podobná čokoládě) nebo flowery (květinová). Naopak nekvalitní káva může chutnat po slámě nebo kouři, vinném korku nebo arašídech. Klíčem ke kvalitě kávy Costa Coffee je poctivý přístup ke každému kávovému zrnku, a to od začátku až do konce. Pečlivě vybraná zrnka arabiky z nejlepších plantáží světa procházejí pomalým procesem pražení, který se ve své podstatě stále drží tradičního postupu zakladatelů řetězce Costa Coffee bratří Costových. Jedině pomalé pražení po „italsku“ uvolní ze zrn přirozenou chuť a aroma. 
 
Jazyk jako pracovní nástroj 
Zárukou kvality kávy Costa Coffee je kávový mistr Gennaro Pelliccia, k jehož práci patří kromě jiného ochutnávání kávy. Gennarův jazyk rozezná tisíce drobných chuťových nuancí, a je proto pojištěný na neuvěřitelných 10 miliónů liber (v přepočtu zhruba 300 miliónů korun) u britské pojišťovny Lloyd. Gennaro se musí před ochutnáváním vyvarovat ostrých nebo příliš pikantních jídel, neměl by používat parfém ani vodu po holení, aby vůně nezastřela aroma kávy. Aby udržel chuťové buňky v kondici, musí pít velké množství čisté vody. 
 
Zimní arabika chutná po tmavém ovoci 
Mezi úkoly týmu licencovaného ochutnávače kávy Costa Coffee patří také vývoj nových produktů, jako je zimní edice Winter blend. Směs arabik pocházející z plantážíAmeriky, Asie a Afriky nabízí komplexní chuť s lehkou stopou kyselosti tmavých plodů a čistou hořkostí tmavého kakaa. Ze směsi Winter blend vám připravíme libovolnou kávu, případně si ji můžete objednat jako extra shot do vašeho oblíbeného kávového nápoje. Pokud si dáte například Caffè latte nebo Flat white, zaujme vás kombinace jemně pikantních tónů a chuti bobulovin v kombinaci s mlékem.

Přivolejte si vůni Vánoc s naším Perníkovýmlatte s našlehaným mlékem, sirupem s chutí perníku a kopečkem šlehačky, na kterém je posazený malý vánoční perníček. Voňavé koření si můžete vychutnat i v našich dalších horkých nápojích, které jsou pro zimu jako stvořené. Vyberte si z trojice orientálních káv, kterou tvoří Tiger Spice s černým čajem, skořicí, kardamomem a hřebíčkem, Turtle Green Tee se zeleným čajem, vanilkou, kardamomem a medem nebo Elephant Spice s černým čajem a vanilkou. 

Kombinace čokolády a oříšků je přímo božská. A o Vánocích to platí dvojnásob. Na chvíli se zastavte, hoďte za hlavu zmatek, který provází každý závěr roku, a objednejte si luxusní Vánoční čokoládový dort plný oříšků. Kakaový piškot střídá křupavá nugátová vrstva s nasekanými lískovými ořechy, světlý smetanový krém a čokoládová pěna zjemněná smetanovým sýrem a šlehačkou[EK1] . Kakaový krém na povrchu dortu zdobí úlomky světlého piškotového těsta a hrubě nasekané ořechy. Pro ještě větší požitek z nepřekonatelné chuťové kombinace si k čokoládovému dortu objednejte naše Oříškovo-čokoládové latte. 
 [EK1]Je tam šlehačka a ne smetana

Caffè latte, nejoblíbenější nápoj v Costa Coffee má tolik tváří! Oříškovo-čokoládové latte je třpytivé a slavnostní, zkrátka jako stvořené pro výjimečné příležitosti, k jakým patří i sváteční posezení s přáteli. Sametový nápoj připravený z espressa a teplého mléka je doplněný lískooříškovým sirupem, omáčkou z pravé belgické čokolády a kopečkem šlehačky. Na závěr přikouzlí barista na povrch Oříškovo-čokoládového latte křupavé čokoládové kousky a hvězdný zlatý prášek. 

Perníkové koření patří ke sváteční atmosféře stejně jako jehličí, purpura a světlo svíček. Pokud se vám nechce stát u trouby, dopřejte si nefalšovanou vůni typického vánočního pečiva v našem Perníkovém muffinu. V jeho náplni se harmonicky propojuje chuť zázvoru a karamelového sirupu, který krásně zvláčňuje muffinové těsto. Z karamelové polevy shlíží malý perníkový kluk, který nám připomíná, že je občas třeba podívat se na svět dětskýma očima. A Vánoce jsou přece skvělá příležitost! 




 

Božská čokoláda, smetana a pikantní ostružiny tvoří osvědčenou trojici, bez které si Vánoce v Costa Coffee neumíme představit. Poctivá horká čokoláda doplněná ovocným sirupem, šlehačkou, višňovou polevou a čokoládovými hoblinkami z pravé belgické čokolády je tím pravým svátečním nápojem do šálku i do vánočního kelímku. 



 

Flat White patří mezi nejvyhledávanější kávové nápoje, a proto jsme pro letošní podzim přichystali další dvě variace na oblíbenou klasiku. Představujeme vám naši novou Flat White rodinu. 
 
Flat White je klasika 
Základem všech tří káv z rodiny Flat White je tzv. cortissimo, které vznikne extrakcí tří shotů 21 g čerstvě namleté kvalitní kávové směsi Mocha Italia. Extrakcí pouhých 15 sekund se z kávy získá to nejlepší, takže výsledný nápoj má silnou a bohatou, ale přitom jemnou chuť. Flat White je klasika. Barista zalije extrahovanou kávu teplým mlékem s jemnou pěnou. Ta vytvoří na povrchu sametově hladkou vrstvu bez bublinek, kterou barista dozdobí technikou latte art. Díky vyváženému poměru kávy a mléka není Flat White tak „mléčný“ jako káva Caffè Latte, ale není ani příliš hořký, ačkoliv je připraven ze tří dávek kávy.
 
Nové přírůstky: Flat Black a Flat Mocha
Pokud dáváte přednost čisté chuti kávy bez mléka, objednejte si Flat Black. Nenechte se zmýlit, není to jen černá káva. Flat Black je silnější, intenzivnější, ovšem díky procesu extrakce jemnější než Americano. Pro čokoholiky jsme připravili třetí variantu Flat Mocha. Extrahovanou kávu zalije barista našlehanou horkou čokoládou a na přání zákazníka také povrch nápoje posype kakaovým práškem. 
 

Znáte klasickou českou pohádku o čerstvě upečeném koblížkovi, kterého honí mlsní strávníci po celém lese, aby ho nakonec spolkla chytrá liška? Naše minikoblížky z podzimní nabídky jsou tak dobré, že by nestačily vyběhnout ani ze dveří. Nadýchané máslové těsto obalené v jemném cukru skrývá bohatou náplň dvojího druhu, která tvoří téměř jednu čtvrtinu koblížku. Nugátový minikoblížek je plněný krémem z čokolády a z lískových ořechů, v minikoblížku s lesním ovocem si pochutnáte na malinách, borůvkách a ostružinách. 
 

Léto. I když ho máme ještě v živé paměti, pomalu odchází. Dopřejte si vzpomínku na nefalšované chutě léta v Borůvkovém dortu z podzimní Costa nabídky, který jsme vyladili podle vaší chuti.
 
Víme, jaké dorty máte rádi. Nesmí být suché. Borůvkový dort proto tvoří jen tenoučká vrstva lineckého těsta, na které spočívá pořádná nálož tvarohu, zakysané smetany a borůvek. Musí být bohaté na ovoce. Více jak 15 % lesních borůvek snad postačí. Konečně za třetí musí být krásné, aby se vyjímaly na Instagramu. A to se nám povedlo! Za tenhle Borůvkový dort si zasloužíme like! 

Někomu vyhovuje směs arabiky a robusty, jiný dává přednost čisté chuti arabiky. V našich pražských kavárnách máte na výběr. Nechte si připravit Flat White z tradiční kávové směsi Costa Coffee unikátní Mocha Italia, anebo ze 100% arabiky z Peru! V druhém případě tak budete moct ochutnat kávu, která vyrostla pod tropickým jihoamerickým sluncem. Tato jedinečná peruánská arabika vyniká jemnou sladkou a ovocnou chutí a výrazným aroma. Ze 100% arabiky z Peru vám připravíme nejen Flat White, ale i jakýkoliv jiný kávový nápoj z nabídky Costa Coffee.