Není v něm lepek, ale těsto je krásně vláčné a nadýchané. Neobsahuje klasické mléko, přesto krém chutná po nejjemnější smetaně. Ano, náš Jahodový dezert bez lepku a laktózy je důkazem toho, že bezlepkové a bezlaktózové produkty mohou chutnat skvěle! Dvě vrstvy z piškotového těsta, jehož základem je rýžová mouka, jsou proložené krémem ze smetany, krémového sýra a jogurtu. Ze všech mléčných produktů výrobce odstraňuje laktózu, takže si dortík mohou dopřát i ti, kteří ji nesnesou. Zákusek korunuje bohatá vrstva jahod zalitých v želé.
Když zrovna nebudete mít čas nebo chuť zaběhnout ráno do fitka, zažeňte výčitky svědomí zdravou snídaní s pouhými 4 % cukru a 12 % tuku. Fitness závin je krásně křupavý na povrchu a jemný uvnitř, nedrobí a skvěle padne do ruky, takže si jej můžete vzít bez obav i s sebou. Náplň z lahodné malinové marmelády tvoří celou polovinu závinu.
Vitamínů není na jaře nikdy dost. Ale kdo z nás si dopřeje denně alespoň tři porce čerstvé zeleniny a ovoce? Protože víme, že zdravá novoroční předsevzetí s blížícím se jarem skomírají, vzali jsme alespoň část práce na sebe. Dlouho jsme kombinovali, vybírali nejlepší suroviny, mixovali a přemýšleli, až se zrodily dva neodolatelné jarní drinky, které vám vlijí do žil zdravou energii.
Není to jen malé Caffè Latte, jak by se mohlo zdát. Flat White znamená více kávy, méně mléka, to vše dohromady silnou a bohatou, ale přitom jemnou chuť. Tento nápoj, který se rozšířil do ostatního světa z Austrálie a Nového Zélandu, se připravuje do cappuccinového šálku ze tří shotů kvalitního espressa, tedy 21 g čerstvě namleté kávové směsi Mocha Italia, extrahované patnáct sekund a dolité teplým mlékem s jemnou pěnou, která vytvoří na povrchu sametově hladkou vrstvu bez bublinek.
S kávou Mocha už se nemusíte rozhodovat, zda si dát kávu nebo čokoládu. Perfektní spojení kávy, čokolády a mléka uspokojí chuť na povzbudivé espresso, sladkou čokoládu i jemné mléko. Milovníci bohatých chutí si mohou nyní objednat kávu Mocha v primo velikosti obohacenou o kokosový nebo karamelový sirup.
Napadlo vás někdy, proč mají americké koblížky uprostřed díru? Není to úsporné opatření. Zpočátku se připravovalo toto pečivo jako koule, která se smažila na oleji. Tvarem připomínalo ořech, který také zaznívá v původním názvu „doughnut“, tedy „ořech z těsta“. Díra, která přišla jako zlepšovák v polovině 19. století, vychytala mouchy prvních koblih, nepropečený střed. Jméno už ale koblížkům zůstalo.
Hruška je zdánlivě obyčejné ovoce. Ve správné kombinaci s dalšími ingrediencemi se však stává gurmánským zážitkem. Do našich zeměpisných šířek se pěstování hrušní dostalo mezi prvním až pátým stoletím našeho letopočtu, patrně spolu s příchodem Slovanů nebo díky římským legiím. Ve středověku dosáhla jejich obliba svého vrcholu ve Francii, kde bylo v dobách panování Ludvíků XIII. a XIV. známo na devět set odrůd hrušek.
Káva a popcorn? Lahodný sirup s příchutí popcornu je pro naše Caffè Latte jako stvořený. Lehký pražený tón popcornového sirupu se skvěle doplňuje s chutí karamelové omáčky. V lahodném kávovomléčném nápoji vyladěném na zimní notu si můžete vychutnat i několik nadýchaných zrnek karamelového popcornu usazených na šlehačkovém kopečku.
O svátcích je v kuchyni živo. Poctivé pečení vyžaduje hodně másla, smetany, kakaa, vajec a taky kapku rumu. Přesně takový je náš vánoční dort. Jemný čokoládový piškot proložený vrstvami máslového krému voní lákavě rumem. Zlatá čokoládová posypka na povrchu dortu připomíná, že je čas vybalit vánoční ozdoby a koupit svíčky na stromeček.
Horká čokoláda doplněná ostružinovým sirupem, šlehačkou, třešňovou polevou a čokoládovými hoblinkami z pravé belgické čokolády je nepřekonatelnou kombinací lehce natrpklé ostružinové chuti, sametové smetany a hřejivé čokolády.
